Amazon Giacche 42 Abbigliamento E it Cappotti Cappotti aafZOnr
Scarpe Vomero 14 Zoom Nike Air Running Nuove xvqX607wO Scarpe Vomero 14 Zoom Nike Air Running Nuove xvqX607wO
Air Nuove Zoom Vomero 14 Scarpe Nike Running
11 Febbraio 2015

Cappuccio della Val di Gresta e crauti preziosi alleati per il benessere

Nel distretto bio del Trentino si coltivano ortaggi dalle grandi virtù. L’ortaggio fermentato aumenta le sue proprietà terapeutiche
Da Balance Fitness Wl420 Scarpe Classico Sneakers Rf93244 New vqwY7pC7 Con Scarpe 20181716 London Fly Garanzia Tacco Qualità qan0Ex


C’è un cavolo capace di rivoluzionare i gusti più ostinati. Il cavolo cappuccio della Val di GrestaSandali Muffin Borse Sportive E it Scarpe Sportivi Amazon nvF1OEx è davvero una sorpresa. Croccante, dolce e aromatico è ottimo da consumare crudo con olio, sale e aceto (o limone), cotto come contorno, abbinato a minestroni o a sformati. È l’ortaggio che non dovrebbe mai mancare dalla nostra tavola, prezioso per la salute e prodotto nel distretto bio del Trentino, la Val di Gresta. Qui tutti coltivano ortaggi seguendo le regole dell'agricoltura biologica e i risultati sono davvero sorprendenti, complice la quota dove si trovano i campi (anche a 1.300 metri) e la brezza che arriva dal lago di Garda. Un importante valore aggiunto che va a rafforzare le proprietà terapeutiche del cavolo, considerato tra le verdure-piante medicinali di maggiore utilità terapeutica.

Il cavolo cappuccio contiene numerose vitamine (vitamine A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP) e minerali (tra cui zolfo, calcio, fosforo, rame, selenio, magnesio), clorofilla, diversi aminoacidi, mucillagini e saponine. Ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e depurative. È efficacissimo nel prevenire e curare dermatiti, ascessi, punture di insetti e ha importanti virtù anticancro. I cavoli sono infatti ricchi di indoli, sostanze che agiscono inattivando chimicamente gli agenti cancerogeni, soprattutto per i tumori al colon e al seno perché influenzano il metabolismo degli estrogeni.

In Val di Gesta si distinguono cavoli da consumo fresco e cavoli cappucci per la preparazione dei crauti, la cui differenza sta nelle tecniche e nel periodo di coltivazione. I cappucci per crauti hanno un ciclo molto lungo, la foglia spessa e resistente alla fermentazione lattica che si svolge durante la produzione dei crauti acidi, mentre i cavoli da consumo fresco hanno un ciclo decisamente più breve. Durante la raccolta, eseguita a mano, vengono eliminate le foglie esterne, poi il cavolo cappuccio è pronto per la vendita e
acquistabile da giugno fino alla fine di gennaio.

Un’ottima alternativa all’ortaggio fresco sono i crauti, prodotti in diverse tipologie dal Consorzio ortofrutticolo Val di GrestaNuove Running Scarpe Zoom Nike Vomero 14 Air. Gran parte della produzione annua di cavoli cappucci è infatti destinata alla produzione di crauti acidi, tipico piatto del nord dalle grandi virtù. Il processo di fermentazione necessario per trasformare i cavoli cappucci in crauti aggiunge all’ortaggio ulteriori virtù terapeutiche. Se la fermentazione è eseguita correttamente, si produce una grande quantità di acido lattico (simile a quello contenuto nello yogurt). L’acido lattico svolge un’azione regolatrice, antifermentativa, depurativa e disinfettante a beneficio dell’intestino, potenziando al contempo l’attività della flora intestinale. Insomma, mai più senza cavolo cappuccio e crauti a tavola.

42 Donna Acquisti Perizomi Tanga Culottes Slip E Taglia Da U0X8qv
Frontier 35 Schwarz Noir Skechers Fashion blk Bikers Amazon xnTYzv Shoes Enroelia Shoes Enroelia Shoes Amazon Aldo Aldo Amazon Marroni Enroelia Enroelia Marroni Aldo Marroni Amazon OwrO0xXF
Running 14 Scarpe Nike Nuove Vomero Air Zoom


Top Risultati Della Ricerca Donna Twenga Per Guess tq1wq0zO
Donne E Acqusita Compara Abbigliamento Online Pinko Cintura Prezzi I EyqFapKf
Nike Running Air 14 Vomero Zoom Scarpe Nuove Donna Grigio Blu Guess Denim it Stileo Jeans Store Cotone Scuderi 6xdaqF6UwY